Restaurant le Pommier – 38-40 rue des Cuisiniers – 14400 Bayeux
Menus et carte
Restaurant le Pommier – 38-40 rue des Cuisiniers – 14400 Bayeux
Menu Épicure 44,50 €
Formules :
entrée + plat
ou plat + dessert :
36,50 €
La terrine de foie gras
au Pommeau -chutney pommes et figues
ou
L’assiette dégustation de fruits de mer
(huitres, bulots, crevettes, langoustines)
ou
Merrine aux Saint Jacques et caviar japonais
coulis d’agrumes acidulé
ou
Salade « Daffy Duck »
gésiers, magrets fumés, noix, salade balsamique
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Magret de canard
sauce fruits rouges de saison
ou
Filet de bar rôti
caramel épicé au gingembre
ou
Gigot d’agneau de 7 heures,
crème d’ail
ou
Marmite de poisson,
A la normande
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Fondue au chocolat,
et ses gourmandises
(Terroir Manjari de Madagascar)
ou
Croustillant aux pommes et son caramel de cidre,
crème glacée à la vanille
ou
Composition délicate aux fruits du moment,
coulis acidulé
ou
Tout autre dessert à la carte
Chaque semaine, en fonction de la saison, des opportunités du marché, le chef vous propose des suggestions au plus près de nos producteurs.
Menu touristique 29,50 €
Formules :
entrée + plat
ou plat + dessert :
25,00 €
Notre salade fraicheurs multicolore
aux légumes de saison
ou
Assiette de bulots
et mayonnaise au yuzu
ou
« Compotée de lapin en gelée »
Chiffonnade balsamique
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Émincé de poulet,
crème de cidre et champignons
ou
Darne de saumon
sauce au beurre blanc safrané
ou
Tripes à la mode de Caen
« Maison Ruault à Vire »
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La pomme en chaud et froid
crème glacée vanille
ou
Panacotta vanille
et fruits du moment
ou
Coupe de sorbets ou glaces
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Assiette dégustation des fromages normands
(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 18.50 €
Selection of Normand cheeses
Salade végétarienne complète 19.50 €
(Vegetarian salad)
Salade multicolore, toasts au crottin de chèvre
et miel, graines torréfiées : 23.50 €
(Multicolored salad,
goat cheese toasts and honey, roasted grains)
Galette végétale
(pomme de terre, polenta, lentilles corail)
légumes sautés, salade, frites et
sauce aux fromages normands 26.50 €
Vegetable galette (potatoes and polenta and red lentils)
with vegetable, salad,french fries,
and Norman cheeses sauce
Nos suggestions pour les végétariens, végans, flexitariens … et tous ces qui veulent faire un repas sans viande ni poisson !
Les spécialités charcutières régionales
(jambon de pays, Andouille de Vire,
filet porc fumé, saucisson du marin)
18.50 €
Nos fromages normands
(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 18.50 €
L’assiette de saumon fumé
au bois de hêtre
à la ficelle tradition
21.50 €
La terrine de foie gras
de canard mi-cuit au Pommeau -chutney pommes et figues
16.50 €
Petite fondue aux fromages normands salades,
charcuteries et mouillettes
24.50 €
Les gésiers et filets de canard,
salade mixte
23.50 €
Le crottin de chèvre et miel, graines torréfiées
23.50 €
Nature et équilibrée
aux fruits et légumes de saison
19.50 €
Filet de bar rôti
au caramel épicé au gingembre
29.50 €
Marmite de poissons
à la normande
29.50 €
Darne de saumon
sauce au beurre blanc safrané
26.50 €
Magret de canard
Sauce fruits rouges de saison
29.50 €
Emincé de poulet,
crème de cidre, champignons
26.50 €
Tripes à la mode de Caen
« Maison Ruault à Vire »
26.50 €
Gigot d’agneau de 7 heures,
crème d’ail
29.50 €
Filet de bœuf (race normande)
sauce au poivre de Kampot (Cambodge)
43.50 €
Huîtres creuses n°3
spéciales normandes
« La Calvadosienne »
les 6 : 16.50 €
les 9 : 23.00 €
les 12 : 29.50 €
L’assiette de bulots :
16.75 €
L’assiette de crevettes roses :
19.50 €
Le tourteau entier
mayonnaise:
19.50 €
La douzaine de langoustines :
29.50 €
L’assiette complète de fruits de mer
(huîtres, bulots, langoustines,
crevettes, ½ tourteau)
36.50 €
Crème brûlée à la vanille
9.50 €
Croustillant aux pommes
et son caramel de cidre,
crème glacée à la vanille
14.50 €
Coupe normande
(marmelade et sorbet pomme, calvados)
12.50 €
Coupe glacée (3 boules au choix)
9.50 €
Café gourmand
(Café avec assortiment de desserts du moment)
12.50 €
Thé gourmand
(Thé de notre carte
avec assortiment de desserts du moment)
15.50 €
Gâteau amandier, chocolat et mangue
(Dessert sans gluten et végan)
11.50 €
Fondue au chocolat,
et ses gourmandises 14.50 €
(Terroir Manjari de Madagascar)
Composition délicate,
aux fruits du moment,
coulis acidulé 14.50 €
Panacotta vanille
et fruits du moment
9.50 €
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