L’assiette de saumon fumé,

sa crème aux herbes et ses toasts 19.50 €

Plate of smoked salmon and herbs cream and toasts

Cassolette d’escargots

au beurre d’ail et noisettes      18.00 €

Cassolette of snails in garlic and hazelnut butter

Le foie gras de canard mi-cuit au Pommeau

et ses toasts  21.50 €

House speciality of region « foie gras » with toasts

Assiette de spécialités régionales

(jambon de pays, Andouille de Vire, filet de porc fumé, saucisson du marin…)   22.50 €

Plate specialties tasting regional way

(smoked ham, local sausage,

smoked pork tenderloin, sausage…)

Petite fondue aux fromages normands

(Small Normand cheese fondue): 20.50 €

Assiette dégustation des fromages normands

(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 18.50 €

Selection of Normand cheeses

Salade végétarienne complète 17.50 €

(Vegetarian salad)

Boudha bowl complet

et toasts au crottin de chèvre et miel: 21.50 €

(Full mixed salad with warm goat cheese and honey)

Boudha bowl complet

et gésiers de volaille et magret fumé 21.50 €

(Full mixed salad with chicken gizzards and smoked duck breasts fillet)

Boudha bowl complet

et saumon fumé et ses toasts : 21.50 €

(Full mixed salad with smoked salmon and toast)

Filet de bar rôti, son caramel épicé au gingembre

 -légumes et quinoa  29.50 €

Filet of sea bass with ginger caramel sauce

and vegetable and quinoa

Crumble de cabillaud (ou équivalent)

coulis de poivrons, riz basmati 27.50 €

Cod fish crumble

Red pepper sauce, basmati rice

Brandade de poisson aux herbes,

 petite salade 26.50 €

Brandade of fish with herbs,

  small green salad

Magret de canard sauce aux fruits rouges,

  écrasé de pomme de terre 28.50 €

Duck breast in red fruit sauce,

mashed potatos

Gigot d’agneau de 7 heures, crème d’ail

gratin de pommes de terre 29.50 €

Special chef : Leg of lamb cooked 7 hours, garlic cream sauce

gratin of potatoes

Suprême de volaille à la crème de cidre

-petits légumes et risotto 27.50 €

Supreme of chicken with cider cream

-small vegetables and risotto

Filet de bœuf poêlé sauce au poivre de Kampot

– frites maison et salade 38.50 €

Pan-fried beef fillet in Kampot pepper sauce,

French fries and salad

Tripes à la mode de Caen « Maison Ruault à Vire »

– frites maison et salade 25.50 €

Stew of “tripes à la mode de Caen” stomach,

guts and foot of beef and veal

French fries and salad

Huîtres creuses n°3

spéciales normandes La Calvadosienne 

Normandy oysters

les 6 : 15.50 €  les 9  : 22.00 €  les 12 : 28.50 €

L’assiette de bulots :16.75 €

Whelk platter

L’assiette de crevettes roses :   19.50 €

Prawns platter (in shell)

Le tourteau mayonnaise: 21.50 €

Plain-boiled crab in its shell, served with mayonnaise

L’assiette complète de fruits de mer   36.50 €

(huîtres, bulots, bigorneaux,

crevettes, ½ tourteau, langoustines)

Large sea food plate  : (oysters, whelks, periwinkles, crabs, prawns, Dublin Bay prawn)

Crème brûlée à la vanille    9.50 €

Vanilla crème brulée

Croustillant aux pommes et son caramel de cidre,    

crème glacée à la vanille     14.50 €

Chef’s special apple pie

with cider’s caramel and vanilla ice cream

Verrine panacotta aux fruits 9.50 €

Seasonal fruits panna cotta

Coupe normande    12.50 €

(marmelade et sorbet pomme, calvados)      

Normand cup with apple sorbet,

stewed apples and calvados sauce

Coupe glacée (3 boules au choix)      9.50 €

Cup of ice cream or sorbet -3 flavours

Café gourmand      11.50 €

Coffee with an assortment of desserts

Gâteau amandier, chocolat et mangue 11,50 €

(Dessert sans gluten et végan)

Almond cake, chocolate and mango

(Gluten-free and vegan dessert)

Délice crémeux au chocolat sauce praliné  13,50 €

Creamy chocolate mousse, praline sauce and custard

Nougat glacé au miel de Normandie 

et son coulis acidulé 13,50 €

Frozen nougat with honey from Normandy and tangy coulis