L’assiette de saumon fumé,

sa crème aux herbes et ses toasts 16.50 €

Plate of smoked salmon and herbs cream and toasts

Cassolette d’escargots

au beurre d’ail et noisettes      15.00 €

Cassolette of snails in garlic and hazelnut butter

Le foie gras de canard mi-cuit au Pommeau

et ses toasts  16.00 €

House speciality of region « foie gras » with toasts

Assiette de spécialités régionales

(jambon de pays, Andouille de Vire, filet de porc fumé, saucisson du marin…)   18.50 €

Plate specialties tasting regional way

(smoked ham, local sausage,

smoked pork tenderloin, sausage…)

Tatin de boudin campagnard aux pommes

et chiffonnade balsamique: 18.50 €

(Country black sausage Tatin tart with apples

and balsamic chiffonnade)

Petite fondue aux fromages normands

(Small Normand cheese fondue): 17.50 €

Assiette dégustation des fromages normands

(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 15.50 €

Selection of Normand cheeses

Salade végétarienne complète 13.50 €

(Vegetarian salad)

Boudha bowl complet

et toasts au crottin de chèvre et miel: 17.50 €

(Full mixed salad with warm goat cheese and honey)

Filet de bar rôti, son caramel épicé au gingembre

 -légumes et quinoa 26.50 €

Filet of sea bass with ginger caramel sauce

and vegetable and quinoa

Pièce de saumon (Bio ou Label rouge suivant arrivage)

fondue de poireaux et riz basmati  24.50 €

Salmon filet (organic or red label)

Leek and creme sauce and basmati rice

Brandade de poissons aux fines herbes gratinée

au parmesan, petite salade 23.50 €

Fish brandade “au gratin” with fine herbs

and parmesan, small salad

Filet mignon de porc, sauce fine aux mûres

-écrasé de pomme de terre  25.50 €

Pork filet in blackberry sauce, mashed potatoes

Gigot d’agneau de 7 heures au thym

Gratin de pommes de terre 25.50 €

French leg of lamb cooked 7 hours, thyme sauce

Potatoes gratin

Poule au blanc à la crème traditionnelle

-frites maison 23.50 €

Boiled chicken in traditional way with creamy sauce

and French fries

Filet de bœuf sauce forestière

-frites et salade 34.00 €

Pan-fried beef fillet with mushrooms sauce,

fresh fries and salad

Tripes à la mode de Caen « Maison Ruault à Vire » 21.50 €

Stew of “tripes à la mode de Caen” stomach,

guts and foot of beef and veal

Huîtres creuses n°3

spéciales normandes La Calvadosienne 

Normandy oysters

les 6 : 13.50 €  les 9  : 19.50 €  les 12 : 25.50 €

L’assiette de bulots :14.75 €

Whelk platter

L’assiette de crevettes roses :   16.50 €

Prawns platter (in shell)

Le tourteau mayonnaise: 17.50 €

Plain-boiled crab in its shell, served with mayonnaise

L’assiette complète de fruits de mer   32.50 €

(huîtres, bulots, bigorneaux,

crevettes, ½ tourteau, langoustines)

Large sea food plate  : (oysters, whelks, periwinkles, crabs, prawns, Dublin Bay prawn)

Crème brûlée à la vanille    7.50 €

Vanilla crème brulée

Croustillant aux pommes et son caramel de cidre,    

crème glacée à la vanille     11.50 €

Chef’s special apple pie

with cider’s caramel and vanilla ice cream

Pana Cotta façon belle Hélène 7.50 €

Pear and chocolate panacota

Coupe normande    9.50 €

(marmelade et sorbet pomme, calvados)      

Normand cup with apple sorbet,

stewed apples and calvados sauce

Coupe glacée (3 boules au choix)      7.50 €

Cup of ice cream or sorbet -3 flavours

Café gourmand      8.50 €

Coffee with an assortment of desserts

Gâteau amandier, chocolat et mangue 8,50 €

(Dessert sans gluten et végan)

Almond cake, chocolate and mango

(Gluten-free and vegan dessert)

Marquise aux deux chocolats

et praliné croquant   11,50 €

Mousse white and black chocolate cake and praline