Restaurant le Pommier – 38-40 rue des Cuisiniers – 14400 Bayeux
Menus et carte
Menu
Restaurant le Pommier – 38-40 rue des Cuisiniers – 14400 Bayeux
Le foie gras de canard
au Pommeau, chutney pommes/figues et ses toasts
House speciality of duck « foie gras » with apple/fig chutney and toasts
ou
L’assiette de coquillages et crevettes
(huitres, bulots, bigorneaux, crevettes)
The plate of shellfish and prawns (oysters,
whelks, periwinkles, prawns)
ou
Le saumon fumé,
sa crème aux herbes et ses toasts
Smoked salmon and fresh cream and
and toast
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Magret de canard aux saveurs mandarines
Et écrasé de pomme de terre
Duck breast mandarin sauce -mashed potatoes
ou
Filet de bar rôti sur caramel épicé au gingembre
Petits légumes et quinoa
Filet of sea bass with ginger caramel sauce -vegetable and quinoa
ou
Gigot d’agneau de 7 heures, crème d’ail
Gratin de pommes de terre
Special chef : Leg of lamb cooked 7 hours,
garlic cream sauce and gratin of potatoes
ou
Pavé saumon en croute façon « Wellington »
Sauce crémée et salade
“Wellington” style crusted salmon filet –
tomato and cream sauce and salad
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Mille feuille chocolat noisette
Hazelnut and chocolate millefeuille
ou
Croustillant aux pommes et son caramel de cidre,
crème glacée à la vanille
Chef’s special apple pie
with cider’s caramel and vanilla ice cream
ou
Café gourmand
Coffee with an assortment of desserts
ou
Tout autre dessert à la carte
Any other dessert « à la carte »
Chaque semaine, en fonction de la saison, des opportunités du marché, le chef vous propose des suggestions au plus près de nos producteurs.
Menu touristique 26.00 €
Salade fraicheur
Raw vegetable salad
ou
Assiette Janbon fumé de la Manche
et son beurre d’Isigny
Plate of local smoked ham and “Isigny” butter
ou
Velouté légèrement crémé
aux légumes du moment
Soup of the day
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Risotto de blé torréfié au poisson et fruits de mer
Risotto wheat roasted with fish and seafood
ou
Suprême de pintade à la crème de cidre
Supreme of guinea fowl with cider cream
ou
Tripes à la Mode de Caen
Stew of stomach, guts and foot of beef and veal
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Tarte citron façon verrine
Lemon tart in a glass
ou
Crème brûlée à la vanille
Vanilla creme brulee
ou
Coupe de sorbets ou glaces
Ice cream or sorbet cup
-
=+=
Petite fondue aux fromages normands
(Small Normand cheese fondue): 17.50 €
Assiette dégustation des fromages normands
(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 15.50 €
Selection of Normand cheeses
Salade végétarienne complète 13.50 €
(Vegetarian salad)
Boudha bowl complet
et toasts au crottin de chèvre et miel: 17.50 €
(Full mixed salad with warm goat cheese and honey)
Steak végétal (pomme de terre et lentilles corail)
légumes et sauce aux fromages normands 21.50 €
Vegetable steak (potatoes ans red lentils)
with vegetable and Norman cheeses
Légumes de saisons rôtis
Céréales aux graines torréfiées 21.50 €
Roasted seasonal vegetables
Cereals with roasted seeds
Nos suggestions pour les végétariens, végans, flexitariens … et tous ces qui veulent faire un repas sans viande ni poisson !
L’assiette de saumon fumé,
sa crème aux herbes et ses toasts 16.50 €
Plate of smoked salmon and herbs cream and toasts
Cassolette d’escargots
au beurre d’ail et noisettes 15.00 €
Cassolette of snails in garlic and hazelnut butter
Le foie gras de canard mi-cuit au Pommeau
et ses toasts 16.50 €
House speciality of region « foie gras » with toasts
Assiette de spécialités régionales
(jambon de pays, Andouille de Vire, filet de porc fumé, saucisson du marin…) 18.50 €
Plate specialties tasting regional way
(smoked ham, local sausage,
smoked pork tenderloin, sausage…)
La spécialité :
La terrine de lapin en croute
et confit d’oignons aux fruits rouges : 15.50 €
Chef’s specialty
crusted rabbit terrine accompanied by salad and onion confit with red fruits
Petite fondue aux fromages normands
(Small Normand cheese fondue): 17.50 €
Assiette dégustation des fromages normands
(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 15.50 €
Selection of Normand cheeses
Salade végétarienne complète 13.50 €
(Vegetarian salad)
Boudha bowl complet
et toasts au crottin de chèvre et miel: 17.50 €
(Full mixed salad with warm goat cheese and honey)
Filet de bar rôti, son caramel épicé au gingembre
-légumes et quinoa aux cranberries 26.50 €
Filet of sea bass with ginger caramel sauce
and vegetable and cranberries quinoa
Pavé de saumon en croute façon « Wellington »
Sauce crème tomatée et salade 24.50 €
“Wellington” style crusted salmon filet
Tomato cream sauce and salad
Risotto de blé torréfié au poisson et fruits de mer,
petite salade 23.50 €
Roasted wheat Risotto with fish and seafood,
small salad
Magret de canard aux saveurs de mandarine
Et son écrasé de pomme de terre 25.50 €
Duck breast in mandarin sauce,
mashed potatos
Gigot d’agneau de 7 heures, crème d’ail
gratin de pommes de terre et marrons 25.50 €
Special chef : Leg of lamb cooked 7 hours, garlic cream sauce
gratin of potatoes and chestnuts
Suprême de pintade à la crème de cidre
-petits légumes et riz aux amandes 23.50 €
Supreme of guinea fowl with cider cream
-small vegetables and rice with almonds
Filet de bœuf mariné au whisky
–frites fraiches maison, saveurs truffe 36.00 €
Pan-fried beef fillet marinated in whiskey,
French fries and salad
Tripes à la mode de Caen « Maison Ruault à Vire » 21.50 €
Stew of “tripes à la mode de Caen” stomach,
guts and foot of beef and veal
Huîtres creuses n°3
spéciales normandes La Calvadosienne
Normandy oysters
les 6 : 13.50 € les 9 : 19.50 € les 12 : 25.50 €
L’assiette de bulots :14.75 €
Whelk platter
L’assiette de crevettes roses : 16.50 €
Prawns platter (in shell)
Le tourteau mayonnaise: 17.50 €
Plain-boiled crab in its shell, served with mayonnaise
L’assiette complète de fruits de mer 32.50 €
(huîtres, bulots, bigorneaux,
crevettes, ½ tourteau, langoustines)
Large sea food plate : (oysters, whelks, periwinkles, crabs, prawns, Dublin Bay prawn)
Crème brûlée à la vanille 7.50 €
Vanilla crème brulée
Croustillant aux pommes et son caramel de cidre,
crème glacée à la vanille 11.50 €
Chef’s special apple pie
with cider’s caramel and vanilla ice cream
Tarte au citron revisitée façon « verrine » 7.50 €
Lemon apple pie in a glass
Coupe normande 9.50 €
(marmelade et sorbet pomme, calvados)
Normand cup with apple sorbet,
stewed apples and calvados sauce
Coupe glacée (3 boules au choix) 7.50 €
Cup of ice cream or sorbet -3 flavours
Café gourmand 8.50 €
Coffee with an assortment of desserts
Gâteau amandier, chocolat et mangue 8,50 €
(Dessert sans gluten et végan)
Almond cake, chocolate and mango
(Gluten-free and vegan dessert)
Mille feuilles chocolat noisette
Sauce praliné 11,55€
Hazelnut chocolate millefeuille
Praline sauce
Pavlovka aux fruits du moment 11,55€
Pavlovka to the fruits of the moment
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