Restaurant le Pommier – 38-40 rue des Cuisiniers – 14400 Bayeux
Le foie gras de canard
au Pommeau et ses toasts
House speciality of duck « foie gras » with toasts
ou
L’assiette de coquillages et crevettes
(huitres, bulots, bigorneaux, crevettes)
The plate of shellfish and prawns (oysters,
whelks, periwinkles, prawns)
ou
Tartare de saumon (bio ou Label Rouge suivant arrivage)
Marinade au yuzu et aneth, chiffonnade
Salmon tartare (organic or red label)
Yuzu and dill marinade and green salad
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Filet mignon de porc
Crème de Neufchâtel
Filet of pork, Norman cheese sauce
ou
Filet de bar rôti
et son caramel épicé au gingembre
Filet of sea bass with ginger caramel sauce
ou
Gigot d’agneau de 7 heures
Special chef : Leg of lamb cooked 7 hours
ou
Dos de saumon (Bio ou Label rouge suivant arrivage)
Coulis de poivrons et risotto
Salmon filet (organic or red label)
Sweet pepper sauce and risotto
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Marquise aux deux chocolats
et praliné croquant
Mousse white and black chocolate cake and praline
Délice crémeux aux fruits à cœur:
Fraises ou framboises et citron (suivant arrivage)
Strawberries or Raspberries and lemon fruit mousse cake
Croustillant aux pommes et son caramel de cidre,
crème glacée à la vanille
Chef’s special apple pie
with cider’s caramel and vanilla ice cream
Tout autre dessert à la carte
Any other dessert « à la carte »
Chaque semaine, en fonction de la saison, des opportunités du marché, le chef vous propose des suggestions au plus près de nos producteurs.
Menu touristique 26.00 €
6 huitres d’Asnelles
6 oysters
ou
Assiette de jambon fumé de la Manche
Country side smoked ham
ou
Salade fraicheur végétarienne
Mixed raw vegetable salad
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Poisson du jour au beurre citronné
Fish of the day in butter and lemon sauce
ou
Sauté de poulet à la crème d’Isigny
Chicken fricassee with local cream sauce
ou
Chili aux haricots azuki
Chili of vegetable
ou
Tripes à la Mode de Caen
Stew of stomach, guts and foot of beef and veal
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Verrine du jour
Fresh fruit and cheese cream
ou
Crème brûlée à la vanille
Vanilla creme brulee
ou
Coupe de sorbets ou glaces
=+=
Petite fondue aux fromages normands et mouillettes
(small Normand cheeses fondue and bread croutons) : 15.50 €
Assiette dégustation des fromages normands
(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 15.50 €
Selection of Normand cheeses
Salade végétarienne complète 12.50 €
(Vegetarian salad)
Boudha bowl complet
et toasts au crottin de chèvre et miel: 16.50 €
(Full mixed salad with warm goat cheese and honey)
Chili aux haricots azuky
et légumes aux épices 17.50 €
Chili of vegetables and spices
Steak végétal (pomme de terre et lentilles corail)
légumes et sauce aux fromages normands 21.50 €
Vegetable steak (potatoes ans red lentils)
with vegetable and Norman cheeses
Risotto aux légumes du soleil, lait de coco et soja, salade verte 17.50 €
Risotto with “French riviera” vegetable,
coconut and soy milk and salad
Nos suggestions pour les végétariens, végans, flexitariens … et tous ces qui veulent faire un repas sans viande ni poisson !
L’assiette de saumon fumé,
sa crème aux herbes et ses toasts 16.50 €
Plate of smoked ham and herbs cream and its toasts
Cassolette d’escargots
au beurre d’ail et noisettes 15.00 €
Cassolette of snails in garlic and hazelnut butter
Le foie gras de canard mi-cuit au Pommeau
et ses toasts 16.00€
House speciality of region « foie gras » with toasts
Petite fondue aux fromages normands et mouillettes
(small Normand cheeses fondue and bread croutons) : 15.50 €
Assiette dégustation de spécialités régionales
(jambon de pays, Andouille de Vire, filet de porc fumé, saucisson du marin…) 16.50 €
Plate specialties tasting regional way
(smoked ham, local sausage,
smoked pork tenderloin, sausage…)
Assiette dégustation des fromages normands
(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 15.50 €
Selection of Normand cheeses
Salade végétarienne complète 12.50 €
(Vegetarian salad)
Boudha bowl complet
et toasts au crottin de chèvre et miel: 16.50 €
(Full mixed salad with warm goat cheese and honey)
Boudha bowl complet
et tartare de saumon au yuzu et aneth : 17.50 €
(Full mixed salad with yuzu salmon tartare and fresh dills)
Boudha bowl complet
et jambon fumé de la Manche et beurre d’Isigny
(Full mixed salad with local smoked ham and local butter): 16.50 €
Filet de bar rôti, son caramel épicé au gingembre
-légumes et quinoa 26.50 €
Filet of sea bass with ginger caramel sauce
and vegetable and quinoa
Dos de saumon (Bio ou Label rouge suivant arrivage)
Coulis de poivrons et risotto 24.50 €
Salmon filet (organic or red label)
Sweet pepper sauce and risotto
Poisson du jour, sauce beurre blanc citronné
-riz basmati et petits légumes 22.50 €
Fish of the day,
lemon and butter sauce and vegetable and basmati rice
Filet mignon de porc, crème de Neufchâtel en Bray
-écrasé de pomme de terre aux herbes 25.50 €
Pork filet in Cheese and cream sauce, mashed potatoes with parsley
Gigot d’agneau de 7 heures au thym
Gratin de pommes de terre 25.50 €
French leg of lamb cooked 7 hours, thyme sauce
Potatoes gratin
Sauté de poulet à la crème d’Isigny
-frites maison 23.50 €
Chicken fricassee with local cream sauce
and French fries
Filet de bœuf sauce barbecue
-frites et salade balsmique 32.00 €
Pan-fried beef fillet with barbecue sauce,
fresh fries and balsamic salad
Tripes à la mode de Caen « Maison Ruault à Vire » 21.50 €
Stew of “tripes à la mode de Caen” stomach,
guts and foot of beef and veal.
Huîtres creuses n°3
spéciales normandes La Calvadosienne
Normandy oysters
les 6 : 13.50 € les 9 : 19.50 € les 12 : 25.50 €
L’assiette de bulots :11.75 €
Whelk platter
L’assiette de crevettes roses : 13.50 €
Prawns platter (in shell)
La douzaine de langoustines : 25.50 €
Dublin Bay prawn dozen (in shell)
Le tourteau mayonnaise: 15.50 €
Plain-boiled crab in its shell, served with mayonnaise
L’assiette complète de fruits de mer 28.50 €
(huîtres, bulots, bigorneaux,
crevettes, ½ tourteau, langoustines)
Large sea food plate : (oysters, whelks, periwinkles, crabs, prawns, Dublin Bay prawn)
Crème brûlée à la vanille 7.50 €
Vanilla crème brulée
Croustillant aux pommes et son caramel de cidre,
crème glacée à la vanille 11.50 €
Chef’s special apple pie
with cider’s caramel and vanilla ice cream
Verrine aux fruits frais du jour
et crème de fromage frais 7.50 €
Fresh fruit of the day with creamy fresh cheese in a glass
Coupe normande 9.50 €
(marmelade et sorbet pomme, calvados)
Normand cup with apple sorbet,
stewed apples and calvados sauce
Coupe glacée (3 boules au choix) 7.50 €
Cup of ice cream or sorbet -3 flavours
Café gourmand 8.50 €
Coffee with an assortment of desserts
Gâteau amandier, chocolat et mangue 8,50 €
(Dessert sans gluten et végan)
Almond cake, chocolate and mango
(Gluten-free and vegan dessert)
Marquise aux deux chocolats
et praliné croquant 11,50 €
Mousse white and black chocolate cake and praline
Délice crémeux aux fruits à cœur: 11,50 €
Fraises ou framboises et citron (suivant arrivage)
Strawberries or Raspberries and lemon fruit mousse cake
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