L’assiette de saumon fumé,

sa crème aux herbes et ses toasts 16.50 €

Plate of smoked ham and herbs cream and its toasts

Cassolette d’escargots

au beurre d’ail et noisettes      15.00 €

Cassolette of snails in garlic and hazelnut butter

Le foie gras de canard mi-cuit au Pommeau

et ses toasts  16.00€

House speciality of region « foie gras » with toasts

Assiette dégustation de spécialités régionales

(jambon de pays, Andouille de Vire, filet de porc fumé, saucisson du marin…)   16.50 €

Plate specialties tasting regional way

(smoked ham, local sausage,

smoked pork tenderloin, sausage…)

Assiette dégustation des fromages normands

(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 15.50 €

Selection of Normand cheeses

Salade végétarienne complète 13.50 €

(Vegetarian salad)

Boudha bowl complet

et toasts au crottin de chèvre et miel: 17.50 €

(Full mixed salad with warm goat cheese and honey)

Boudha bowl complet

et tartare de saumon au yuzu et aneth : 18.50 €

(Full mixed salad with yuzu salmon tartare and fresh dills)

Boudha bowl complet

et jambon fumé de la Manche et beurre d’Isigny

(Full mixed salad with local smoked ham and local butter): 17.50 €

Filet de bar rôti, son caramel épicé au gingembre

 -légumes et quinoa 26.50 €

Filet of sea bass with ginger caramel sauce

and vegetable and quinoa

Pièce de saumon (Bio ou Label rouge suivant arrivage)

Coulis de poivrons et risotto  24.50 €

Salmon filet (organic or red label)

Sweet pepper sauce and risotto

Poisson du jour, sauce beurre blanc citronné

-riz basmati et petits légumes  23.50 €

Fish of the day,

lemon and butter sauce and vegetable and basmati ric

Filet mignon de porc, crème de Neufchâtel en Bray

-écrasé de pomme de terre aux herbes  25.50 €

Pork filet in Cheese and cream sauce, mashed potatoes with parsley

Gigot d’agneau de 7 heures au thym

Gratin de pommes de terre 25.50 €

French leg of lamb cooked 7 hours, thyme sauce

Potatoes gratin

Sauté de poulet à la crème d’Isigny

-frites maison 23.50 €

Chicken fricassee with local cream sauce

and French fries

Filet de bœuf sauce barbecue

-frites et salade balsmique 34.00 €

Pan-fried beef fillet with barbecue sauce,

fresh fries and balsamic salad

Tripes à la mode de Caen « Maison Ruault à Vire » 21.50 €

Stew of “tripes à la mode de Caen” stomach,

guts and foot of beef and veal.

Huîtres creuses n°3

spéciales normandes La Calvadosienne 

Normandy oysters

les 6 : 13.50 €  les 9  : 19.50 €  les 12 : 25.50 €

L’assiette de bulots :14.75 €

Whelk platter

L’assiette de crevettes roses :   16.50 €

Prawns platter (in shell)

La douzaine de langoustines : 26.50 €

Dublin Bay prawn dozen (in shell)

Le tourteau mayonnaise: 17.50 €

Plain-boiled crab in its shell, served with mayonnaise

L’assiette complète de fruits de mer   32.50 €

(huîtres, bulots, bigorneaux,

crevettes, ½ tourteau, langoustines)

Large sea food plate  : (oysters, whelks, periwinkles, crabs, prawns, Dublin Bay prawn)

Crème brûlée à la vanille    7.50 €

Vanilla crème brulée

Croustillant aux pommes et son caramel de cidre,    

crème glacée à la vanille     11.50 €

Chef’s special apple pie

with cider’s caramel and vanilla ice cream

Verrine aux fruits frais du jour

et crème de fromage frais 7.50 €

Fresh fruit of the day with creamy fresh cheese in a glass

Coupe normande    9.50 €

(marmelade et sorbet pomme, calvados)      

Normand cup with apple sorbet,

stewed apples and calvados sauce

Coupe glacée (3 boules au choix)      7.50 €

Cup of ice cream or sorbet -3 flavours

Café gourmand      8.50 €

Coffee with an assortment of desserts

Gâteau amandier, chocolat et mangue 8,50 €

(Dessert sans gluten et végan)

Almond cake, chocolate and mango

(Gluten-free and vegan dessert)

Marquise aux deux chocolats

et praliné croquant   11,50 €

Mousse white and black chocolate cake and praline