L’assiette de saumon fumé,

sa crème aux herbes et ses toasts 19.50 €

Plate of smoked salmon and herbs cream and toasts

Le foie gras de canard mi-cuit au Pommeau

ses toasts et chutney pommes 21.50 €

House speciality of region « foie gras »

with toasts and apple chutney

Assiette de spécialités régionales

(jambon de pays, Andouille de Vire, filet de porc fumé, saucisson du marin…)   22.50 €

Regional plate specialties

(smoked ham, local sausage,

smoked pork tenderloin, sausage…)

Petite fondue aux fromages normands

lard de porc fumé et mouillettes 22.50 €

(Small Normand cheese fondue

with bacon and toasted bread)

Assiette dégustation des fromages normands

(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 18.50 €

Selection of Normand cheeses

Salade complète végétarienne  17.50 €

(Vegetarian salad)

Salade complète au crottin de chèvre

et miel sur toasts : 21.50 €

(Full mixed salad with warm goat cheese

and honey on bread toast)

Filet de bar rôti, son caramel épicé au gingembre

 -légumes et quinoa  29.50 €

Filet of sea bass with ginger caramel sauce

and vegetable and quinoa

Poêlée de Saint Jacques

Sauce au beurre blanc et agrumes,

 gratin de polenta et légumes sautés  29.50 €

Scallops white butter and citrus fruit sauce,

Gratin of polenta and sautéed vegetables

Méli-mélo de poissons du moment

sauce crustacés et riz basmati  26.50 €

Mixed of fish of the moment

shellfish sauce and basmati rice

Magret de canard, saveurs des sous bois,

  écrasé de pomme de terre 28.50 €

Duck breast in red fruit and mushrooms sauce,

mashed potatos

Gigot d’agneau de 7 heures, crème d’ail

gratin de pommes de terre 29.50 €

Special chef : Leg of lamb cooked 7 hours, garlic cream sauce

gratin of potatoes

Risotto au poulet, lait de coco,

petits legumes et salade verte 26.50 €

Chicken Risotto, coconut milk,

vegetables and green salad

Filet de bœuf poêlé sauce au poivre de Kampot

– frites maison et salade 38.50 €

Pan-fried beef fillet in Kampot pepper sauce,

French fries and salad

Tripes à la mode de Caen « Maison Ruault à Vire »

– frites maison et salade 25.50 €

Stew of “tripes à la mode de Caen” stomach,

guts and foot of beef and veal

French fries and salad

Huîtres creuses n°3

spéciales normandes La Calvadosienne 

Normandy oysters

les 6 : 13.50 €  les 9  : 19.50 €  les 12 : 25.50 €

L’assiette de bulots :14.75 €

Whelk platter

L’assiette de crevettes roses :   16.50 €

Prawns platter (in shell)

Le tourteau mayonnaise: 17.50 €

Plain-boiled crab in its shell, served with mayonnaise

L’assiette complète de fruits de mer   32.50 €

(huîtres, bulots, bigorneaux,

crevettes, ½ tourteau, langoustines)

Large sea food plate  : (oysters, whelks, periwinkles, crabs, prawns, Dublin Bay prawn)

Crème brûlée à la vanille    9.50 €

Vanilla crème brulée

Croustillant aux pommes

et son caramel de cidre,    

crème glacée à la vanille     14.50 €

Chef’s special apple pie

with cider caramel and vanilla ice cream

Pomme en chaud et froid  9.50 €

(Spécialité de la maison depuis 25 ans !)

Apple in oven with vanilla ice-cream

(Specialty of the house since 25 years !)

Coupe normande   12.50 €

(marmelade et sorbet pomme, calvados)      

Normand cup with apple sorbet,

stewed apples and calvados sauce

Coupe glacée (3 boules au choix)      9.50 €

Cup of ice cream or sorbet – 3 flavours

Café gourmand      11.50 €

   (Thé gourmand : sup. 3,00 €)     

Coffee with an assortment of desserts

Gâteau amandier, chocolat et mangue 11,50 €

(Dessert sans gluten et végan)

Almond cake, chocolate and mango

(Gluten-free and vegan dessert)

Profiteroles au chocolat

-glace vanille de Madagascar    13,50 €

Chocolate profiterole

vanilla ice cream from Madagascar

Nougat glacé au miel de Normandie

et son coulis acidulé 13,50 €

Frozen nougat with honey from Normandy

and tangy coulis