L’assiette de saumon fumé,

sa crème aux herbes et ses toasts 19.50 €

Plate of smoked salmon and herbs cream and toasts

Le foie gras de canard mi-cuit au Pommeau

ses toasts et chutney pommes 21.50 €

House speciality of region « foie gras »

with toasts and apple chutney

Assiette de spécialités régionales

(jambon de pays, Andouille de Vire, magret fumé,

saucisson du marin…)   22.50 €

Regional plate specialties

(smoked ham, local sausage,

smoked duck tenderloin, sausage…)

Cassolette d’escargots

au beurre d’ail et noisettes      15.00 €

Cassolette of snails in garlic and hazelnut butter

Assiette dégustation des fromages normands

(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 18.50 €

Selection of Normand cheeses

Salade complète végétarienne  17.50 €

(Vegetarian salad)

Salade complète au crottin de chèvre

et miel sur toasts : 22.50 €

(Full mixed salad with warm goat cheese

and honey on bread toast)

Le boudin campagnard aux pommes

chèvre frais, salade balsamique, 

crème de moutarde ancienne  24.50 €

Country-style black pudding with apples and fresh goat’s cheese, ancient mustard cream and balsamic salad

Petite fondue aux fromages normands

lard de porc grillé et mouillettes 24.50 €

(Small Normand cheese fondue 

with bacon and toasted bread)

Filet de bar rôti, son caramel épicé au gingembre

 poêlée de légumes et quinoa  29.50 €

Filet of sea bass with ginger caramel sauce 

and vegetable and quinoa

Poêlée de noix de Saint Jacques,

Crème safranée, quinoa 29.50 €

Pan-fried scallops, 

saffron cream, quinoa

Pièce de poisson blanc du moment

beurre blanc et riz basmati 26.50 €  

White fish filet of the day

white butter sauce and basmati rice

Magret de canard, sauce saveurs d’automne

  écrasé de pomme de terre 29.50 €

Duck breast, red fruit and mushroom sauce, mashed potatoes 

Gigot d’agneau de 7 heures, crème d’ail 

gratin aux deux pommes de terre 29.50 €

Special chef : Leg of lamb cooked 7 hours, garlic cream sauce 

gratin of potatoes

Fricassée de poulet sauce Vallée d’Auge

et ses frites maison 26.50 €

Chicken fricassée in apple cider and cream sauce,

 and its house french fries

Filet de bœuf (race normande) sauce au poivre de Kampot 

– frites maison et salade 38.50 €

Pan-fried beef fillet in Kampot pepper sauce, 

French fries and salad

Tripes à la mode de Caen « Maison Ruault à Vire »

– frites maison et salade 25.50 €

Stew of “tripes à la mode de Caen” stomach, 

guts and foot of beef and veal

French fries and salad

Huîtres creuses n°3

spéciales normandes La Calvadosienne 

Normandy oysters

les 6 : 13.50 €  les 9  : 19.50 €  les 12 : 25.50 €

L’assiette de bulots :14.75 €

Whelk platter

L’assiette de crevettes roses :   16.50 €

Prawns platter (in shell)

La douzaine de langoustines : 29.50 €

Dublin Bay prawn dozen (in shell)

Le tourteau mayonnaise: 17.50 €

Plain-boiled crab in its shell, served with mayonnaise

L’assiette complète de fruits de mer   32.50 €

(huîtres, bulots, bigorneaux,

crevettes, ½ tourteau, langoustines)

Large sea food plate  : (oysters, whelks, periwinkles, crabs, prawns, Dublin Bay prawn)

Crème brûlée à la vanille    9.50 €

Vanilla crème brulée

Croustillant aux pommes

et son caramel de cidre,    

crème glacée à la vanille     14.50 €

(Spécialité de la maison depuis 25 ans !)

Chef’s special apple pie

with cider caramel and vanilla ice cream

(Specialty of the house since 25 years !)

Pomme au four en chaud et froid 9.50 €

Apple in oven served with ice cream

Coupe normande   12.50 €

(marmelade et sorbet pomme, calvados)      

Normand cup with apple sorbet,

stewed apples and calvados sauce

Coupe glacée (3 boules au choix)      9.50 €

Cup of ice cream or sorbet – 3 flavours

Café gourmand      11.50 €

   (Thé gourmand : sup. 3,00 €)     

Coffee with an assortment of desserts

Gâteau amandier, chocolat et mangue 11,50 €

(Dessert sans gluten et végan)

Almond cake, chocolate and mango

(Gluten-free and vegan dessert)

Composition de notre pâtissier autour du chocolat

Manjari de Madagascar et Ivoire 13,50 €

Composition around chocolate

Manjari from Madagascar and Ivory

Notre délice aux fruits du moment

sur coulis acidulé  13,50 €

Our delight, fruit of the day mousse cake and acidulous sauce