L’assiette de saumon fumé,

sa crème aux herbes et ses toasts 16.50 €

Plate of smoked ham and herbs cream and its toasts

Cassolette d’escargots

au beurre d’ail et noisettes      15.00 €

Cassolette of snails in garlic and hazelnut butter

Le foie gras de canard mi-cuit au Pommeau

et ses toasts  16.50€

House speciality of region « foie gras » with toasts

Assiette dégustation de spécialités régionales

(jambon de pays, Andouille de Vire, filet de porc fumé, saucisson du marin…)   16.50 €

Plate specialties tasting regional way

(smoked ham, local sausage,

smoked pork tenderloin, sausage…)

La terrine de lapin en croute 

et sa confiture d’oignons aux fruits rouges : 15.50 €

Chef’s specialty

crusted rabbit terrine accompanied by salad and onion confit with red fruits

Petite fondue aux fromages normands

(Small Normand cheese fondue): 17.50 €

Assiette dégustation des fromages normands

(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 15.50 €

Selection of Normand cheeses

Salade végétarienne complète 13.50 €

(Vegetarian salad)

Boudha bowl complet

et toasts au crottin de chèvre et miel: 17.50 €

(Full mixed salad with warm goat cheese and honey)

Filet de bar rôti, son caramel épicé au gingembre

 -légumes et quinoa  26.50 €

Filet of sea bass with ginger caramel sauce

and vegetable and quinoa

Pavé de saumon en croute façon « Wellington »

Sauce crème tomatée et salade 24.50 €

“Wellington” style crusted salmon filet

Tomato cream sauce and salad

Risotto de blé torréfié au poisson et fruits de mer,

 petite salade 23.50 €

Roasted wheat Risotto with fish and seafood,

  small green salad

Magret de canard aux saveurs de mandarine,

  écrasé de pomme de terre 25.50 €

Duck breast in mandarin sauce,

mashed potatos

Gigot d’agneau de 7 heures, crème d’ail

gratin de pommes de terre et marrons 25.50 €

Special chef : Leg of lamb cooked 7 hours, garlic cream sauce

gratin of potatoes and chestnuts

Suprême de pintade à la crème de cidre

-petits légumes et riz aux amandes 23.50 €

Supreme of guinea fowl with cider cream

-small vegetables and rice with almonds

Filet de bœuf mariné au whisky

– frites fraiches et salade 36.00 €

Pan-fried beef fillet marinated in whiskey,

French fries and salad

Tripes à la mode de Caen « Maison Ruault à Vire » 21.50 €

Stew of “tripes à la mode de Caen” stomach,

guts and foot of beef and veal

Huîtres creuses n°3

spéciales normandes La Calvadosienne 

Normandy oysters

les 6 : 13.50 €  les 9  : 19.50 €  les 12 : 25.50 €

L’assiette de bulots :14.75 €

Whelk platter

L’assiette de crevettes roses :   16.50 €

Prawns platter (in shell)

Le tourteau mayonnaise: 17.50 €

Plain-boiled crab in its shell, served with mayonnaise

L’assiette complète de fruits de mer   32.50 €

(huîtres, bulots, bigorneaux,

crevettes, ½ tourteau, langoustines)

Large sea food plate  : (oysters, whelks, periwinkles, crabs, prawns, Dublin Bay prawn)

Crème brûlée à la vanille    7.50 €

Vanilla crème brulée

Croustillant aux pommes et son caramel de cidre,    

crème glacée à la vanille     11.50 €

Chef’s special apple pie

with cider’s caramel and vanilla ice cream

Tarte au citron revisitée façon « verrine » 7.50 €

Lemon apple pie in a glass

Coupe normande    9.50 €

(marmelade et sorbet pomme, calvados)      

Normand cup with apple sorbet,

stewed apples and calvados sauce

Coupe glacée (3 boules au choix)      7.50 €

Cup of ice cream or sorbet -3 flavours

Café gourmand      8.50 €

Coffee with an assortment of desserts

Gâteau amandier, chocolat et mangue 8,50 €

(Dessert sans gluten et végan)

Almond cake, chocolate and mango

(Gluten-free and vegan dessert)

Mille feuilles chocolat noisette

Sauce praliné  11,50 €

Hazelnut chocolate millefeuille

Praline sauce

Pavlova aux fruits du moment 11,50 €

Pavlova to the fruits of the moment