Marinade de saumon au yuzu

sur pancake au thé vert Matcha  7,50 €

 Salmon in yuzu marinade

on green tea Matcha pancake

ou

Le foie gras de canard mi-cuit au Pommeau

son chutney pommes/figues et ses toasts 8.50 €

House specialty « foie gras » with apple and figs chutney

ou

Assiette dégustation de spécialités régionales

(jambon de pays, Andouille de Vire, filet de porc fumé,

saucisson du marin…)   7.50 €

Plate specialties tasting regional way

(smoked ham, local sausage, smoked pork tenderloin, sausage…)

ou

L’assiette de saumon fumé,

sa crème aux herbes et ses toasts  7.50 €

Plate of smoked ham and herbs cream and its toasts

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Dos de cabillaud sur sauce à la fondue de poireaux

riz basmati et tian de légumes  14,50€

Fillet of cod fish with leek sauce

basmati rice and vegetable tian

ou

Gigot d’agneau français de sept heures, 

crème d’ail et pommes sautées 14,50€

French leg of lamb cooked 7 hours,

garlic cream and sautéed potatoes

ou

Magret de canard, jus aux fruits rouges,

écrasé de vitelotte 13,50€

Duck breast, red fruits juice, mashed violet potatoes

ou

Risotto au lait de soja et coco,

paysanne de légumes, raisins, pignon et salade 11.50 €

Risotto soy milk and coconut,

  vegetables, grapes, pine nuts and salad

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Verrine en mélimélo de pêches et abricots

Pana cotta et spéculos  6,50 €

Verrine in melimelo of peaches and apricots

Pana cotta and speculated

ou

Croustillant aux pommes

Et son caramel de cidre 7,50 €

Special apple pie from Le Pommier with apple cider caramel