Restaurant le Pommier – 38-40 rue des Cuisiniers – 14400 Bayeux
Menus et carte
Restaurant le Pommier – 38-40 rue des Cuisiniers – 14400 Bayeux
Menu Épicure 44,50 €
Formules :
entrée + plat
ou plat + dessert :
36,50 €
La terrine de foie gras
de canard mi-cuit au Pommeau -chutney pommes et figues
ou
L’assiette de coquillages et crevettes
(huitres, bulots, bigorneaux, crevettes)
ou
Le tartare de saumon mariné,
yuzu et crème de lime
ou
Salade de gésiers gourmande
magrets fumés, noix, vinaigrette balsamique
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Magret de canard en éventail
sauce fruits rouges
ou
Filet de bar rôti
caramel épicé au gingembre
ou
Gigot d’agneau de 7 heures,
crème d’ail
ou
Marmite de poisson,
à la normande
=-=-=-=-=-=-=
Profiteroles au chocolat,
(Terroir Manjari de Madagascar)
ou
Fraisier-framboisier,
Crème onctueuse et coulis acidulé
ou
Croustillant aux pommes et son caramel de cidre,
crème glacée à la vanille
ou
Tout autre dessert à la carte
Chaque semaine, en fonction de la saison, des opportunités du marché, le chef vous propose des suggestions au plus près de nos producteurs.
Menu touristique 29,50 €
Formules :
entrée + plat
ou plat + dessert :
25,00 €
Notre salade fraicheurs multicolore
aux légumes de saison
ou
Merrine de poisson
Au saumon fumé
ou
Jambon fumé de la Manche
confiture d’oignons
et beurre d’Isigny
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Fricassée de poulet,
crème de cidre aux champignons
ou
Pièce de poisson blanc du moment
sauce au beurre d’Isigny
ou
Tripes à la mode de Caen
« Maison Ruault à Vire »
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Verrine pana cotta
aux fruits du moment
ou
Crème brûlée à la vanille
ou
Coupe de sorbets ou glaces
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Assiette dégustation des fromages normands
(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 14.50 €
Selection of Normand cheeses
Salade végétarienne complète 19.50 €
(Vegetarian salad)
Salade multicolore, toasts au crottin de chèvre
et miel, graines torréfiées : 23.50 €
(Multicolored salad,
goat cheese toasts and honey, roasted grains)
Galette végétale
(pomme de terre, polenta, lentilles corail)
légumes sautés, salade, frites et
sauce aux fromages normands 26.50 €
Vegetable galette (potatoes and polenta and red lentils)
with vegetable, salad,french fries,
and Norman cheeses sauce
Nos suggestions pour les végétariens, végans, flexitariens … et tous ces qui veulent faire un repas sans viande ni poisson !
Les traditionnels :
Les spécialités charcutières régionales
(jambon de pays, Andouille de Vire,
filet porc fumé, saucisson du marin)
18.50 €
Nos fromages normands
(Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, Neufchâtel) 18.50 €
L’assiette de saumon fumé
au bois de hêtre
à la ficelle tradition
21.50 €
Les signatures :
La terrine de foie gras
de canard mi-cuit au Pommeau -chutney pommes et figues
16.50 €
Petite fondue aux fromages normands salades,
charcuteries et mouillettes
24.50 €
Cassolette d’escargots de l’Odon
au beurre d’ail et noisettes
16.50 €
Les salades multicouleurs :
Le crottin de chèvre et miel, graines torréfiées
23.50 €
Les deux saumons (fumé-mariné) chantilly de lime,
pickles au vinaigre de cidre
23.50 €
Les gésiers de poulet,
le magret fumé, les noix,
et la vinaigrette balsamique
23.50 €
Nature et équilibrée
aux fruits et légumes de saison
19.50 €
Filet de bar rôti
au caramel épicé au gingembre
29.50 €
Marmite de poisson,
à la normande
29.50 €
Pièce de poisson blanc du moment
sauce au beurre d’Isigny
26.50 €
Gigot d’agneau de 7 heures,
crème d’ail
29.50 €
Filet de bœuf (race normande)
sauce au poivre de Kampot
38.50 €
Magret de canard en éventail
sauce fruits rouges
29.50 €
Fricassée de poulet,
crème de cidre aux champignons
26.50 €
Tripes à la mode de Caen
« Maison Ruault à Vire »
26.50 €
Huîtres creuses n°3
spéciales normandes
« La Calvadosienne »
les 6 : 16.50 €
les 9 : 23.00 €
les 12 : 29.50 €
L’assiette de bulots :
16.75 €
L’assiette de crevettes roses :
19.50 €
Le tourteau entier
mayonnaise:
19.50 €
La douzaine de langoustines :
29.50 €
L’assiette complète de fruits de mer
(huîtres, bulots, bigorneaux,
crevettes, ½ tourteau)
36.50 €
Crème brûlée à la vanille
9.50 €
Croustillant aux pommes
et son caramel de cidre,
crème glacée à la vanille
14.50 €
Verrine pana cotta
aux fruits du moment
9.50 €
Coupe normande
(marmelade et sorbet pomme, calvados)
12.50 €
Coupe glacée (3 boules au choix)
9.50 €
Café gourmand
(Café avec assortiment de desserts du moment)
12.50 €
Thé gourmand
(Thé de notre carte
avec assortiment de desserts du moment)
15.50 €
Gâteau amandier, chocolat et mangue
(Dessert sans gluten et végan)
11.50 €
Profiteroles au chocolat,
(Terroir Manjari de Madagascar)
14.50 €
Fraisier-framboisier,
Crème onctueuse et coulis acidulé
14.50 €
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